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El comercio Food Truck siempre ha formado parte de la vida diaria de las personas, especialmente en las grandes ciudades. Desde hace algún tiempo, la llegada de los camiones de comida al negocio de la comida callejera ha atraído mucha atención por parte de los consumidores.
Pero, si está pensando en invertir en un food truck, debe saber que no es tan simple como parece.
En efecto, este tipo de comercio es una opción de inversión más económica y mucho más práctica de gestionar que un restaurante tradicional, pero si bien es un servicio práctico y rápido, es necesario tener en cuenta que su establecimiento debe ofrecer un servicio mucho más elaborado y sofisticado que los famosos puestos callejeros.
Si bien requiere un enfoque de gestión diferenciado por parte del emprendedor, invertir en un food truck puede ser una excelente opción, ya que el mercado ha crecido cada vez más en esta área y hay muchos tipos de alimentos que se pueden comercializar. camión de comida, ya sabes que tendrás que hacer una investigación muy a fondo.
En el contenido a continuación, encontrará información importante y consejos que le ayudarán a hacer que su nueva inversión funcione.
¿Qué necesito saber antes de invertir en un food truck?
El food truck apareció en el mercado de la alimentación como una alternativa más económica, y hoy ya no se puede considerar una tendencia pasajera. Teniendo en cuenta el éxito de esta modalidad y la cantidad de personas que desean invertir en este tipo de establecimientos, a continuación enumeramos algunos consejos fundamentales para abrir uno y que le vaya bien en el negocio de la comida callejera.
Investigue la legislación de su ciudad
El food truck debe estar estacionado en la calle, por lo que es necesario investigar cómo obtener la autorización para trabajar en las calles de tu ciudad.
Invierta en la identidad visual de su marca y su camión
La identidad visual del food truck es uno de los diferenciales que más atrae la atención de los consumidores, pues si bien la idea es brindar comida rápida, es muy común que a los clientes les guste sentarse en el establecimiento y disfrutar de su comida. También es mucho más fácil memorizar establecimientos que tienen una identidad bien definida.
Comprueba siempre las condiciones meteorológicas del día.
Trabajar en la calle también tiene sus desventajas, a veces no es posible salir a trabajar debido a las condiciones climáticas. Por lo tanto, siempre infórmese sobre el clima antes de salir de casa con su camión.
Elige bien el tipo de comida que se venderá
A diferencia de los puestos callejeros que valoran la sencillez y la economía, la comida en un food truck debe estar mejor preparada y ofrecer siempre un diferencial que acerque a las personas a tu establecimiento.
Presta atención a la agenda de eventos de tu ciudad
Es muy común que la gente de las grandes ciudades organice eventos gastronómicos que reúnen diferentes tipos de comida de food truck. Además de las ferias gastronómicas, estar cerca de cualquier otro tipo de evento que reúna a un gran número de personas puede ser una buena oportunidad para sacar provecho.
Evaluar los sistemas POS para recibir pagos
Es importante que profesionalices y automatices el proceso de venta y pago de tu food truck. La empresa que ofrece el mejor sistema TPV gratuito con medios de pago ya integrados es Kikker. Mira esta novedad.
¿Es un food truck un negocio que vale la pena?
Todo negocio que haya sido bien planificado merece la pena. Si de verdad quieres invertir en un food truck, el éxito de tu establecimiento depende mucho de tu dedicación y gestión, así que obtén la mayor cantidad de información posible y comprende todas las necesidades de ese establecimiento antes de invertir.
